해외 기업이야기

글로벌 기업 스타벅스 이야기 (3)

woorihana 2023. 7. 10.

글로벌 기업 스타벅스 이야기

라이선스를 독점 계약하게 된 스타벅스가 어떤 형태로 운영되고 있는지,

입점되어 있는지 궁금하지 않으신가요?

오늘은 어디에 스타벅스가 입점하려고 하는지,

또 본사는 어디고 어떤 방식의 경영을 하고자 하려는지 알아보려고 합니다.

법인명을 바꾼 스타벅스 커피 코리아

스타벅스 미국 본사가 한국 지분을 모두 매각한 후,

국내 스타벅스는 또 한 번의 새로운 시도를 위해 법인명을 변경했는데요.

이는 스타벅스 글로벌 정책에 의해,

해외에서 스타벅스 브랜드를 사용하는 법인의 지분을 미국 본사라 전혀 가지고 있지 않는 경우에

법인명에 스타벅스의 이름을 사용하지 못하게 되어 있기에 기존 스타벅스 커피 코리아에서 법인명을 변경했다는 게 가장 큰 이유입니다.

그렇게 스타벅스 커피 코리아는,

SCK 컴퍼니로 법인명을 변경하게 되었습니다.

Starbucks Coffee Korea를 줄여서 SCK라고 한 것 같은데, 아무래도 조금 친숙하지 않아서 그런지 굉장히 낯선 타 기업인 것 같은 느낌이네요. 저처럼 이렇게 혼란스러워하는 사람들이 많기에 대외적으로는 스타벅스, 혹은 스타벅스 코리아라고 부르고 있다고 합니다.

스타벅스가 따지는 입점 조건

스타벅스는 메인 스트리트 직영점 방식으로 본사에서 입지를 선정해 상권이 가장 좋은 위치에 매장을 여는 구조입니다.

이를 위해서 고객들이 편하고 오래 머물 수 있도록 넓은 부지이면서도 교통이 편리한지,

유동인구가 얼마나 많고 얼마큼의 매출을 창출할 수 있을지를 꼼꼼하고 세심하게 고려하는 편인데

그래서 그런지 특히나 번화가는 블록마다 초록색 마크를 하나씩 볼 수 있는 것 같습니다.

특히나 직영점 전략은 매장 간 간격 500m 이상 떨어져야 한다는 출점 거리 제한 규제를 적용받지 않을 수 있기에

더욱이 매출이 높고 유동인구가 많은 지역에는 집중적으로 매장을 오픈하여 매장으로 하여금 이익 창출을 극대화시킬 수 있다는 장점이 있죠.

꼭 상권이 중심되지 않은 곳이더라도 유동인구가 많은 역세권, 주거지역, 혹은 유명세를 탄 지역이라 많은 고객들이 방문하는 곳이라면 어김없이 스타벅스가 여러 매장을 오픈하기도 합니다. 신세계 백화점이나 스타필드처럼 그룹사와 연결된 곳에 입점하기도 하는데, 모든 정황을 미루어 보아 스타벅스는 주로 교통이 편리하고 유동인구가 많은 곳을 입점 요지로 삼고 있습니다.

유동인구가 많은 곳에 스타벅스가 생김으로 인해 더욱 활발한 상권 활동이 이어지기에,

해당 건물의 가치가 올라가기도 하고 스타벅스 자체에 소비자들이 몰려 해당 지역 인근 주거지를 선호하는 현상도 벌어지게 되었습니다. 그래서 나온 신조어가 바로 스세권이죠.

스타벅스 본사와 운영시간

국내 본점은 원래 환구담점이었으나 2020년 창립 주년을 맞이하여 별다방점이 본점이 되었답니다.

실제 스타벅스 운영은 운영지원과 현장으로 나뉘게 되는데,

운영지원팀은 말 그대로 스타벅스 매장 운영이 원활하게 이루어질 수 있도록 도움을 주는 곳입니다.

소위 말하는 본사이며, 현장에서 진행할 수 없는 사무업무를 전폭적으로 지지해주는 곳인데요.

노조가 없는 스타벅스의 특성상 현장의 목소리가 잘 전달되지 않는 경우도 있어 작년 이맘 때는 트럭시위가 오가곤 했죠, 이후 현장의 목소리를 듣기 위해 사내 여러 채널을 도입하고 노력을 아끼지 않겠다고 대표의 사죄글도 올라왔다고 합니다.

대부분의 매장 영업 시간은 07~23시였으나,

2010년 후반부터 시작된 근로 시간 단축과 함께 찾아온 코로나 방영수칙 준수에 의해 영업시간이 줄어들게 되었습니다.

대부분의 매장이 21시 혹은 22시로 영업시간인 것에 반해,

상업지구에 같은 경우 퇴근시간과 동시에 영업시간이 종료인 곳도 있어 19시 혹은 20시에 매장 운영이 끝나는 곳도 있어,

스타벅스를 방문하기 전 매장 운영 시간을 알아두는 편이 좋을 것 같아요.

이렇게 스타벅스는 지역과 위치에 따라 매장 시간이 다른데, 인천 공항에 있는 면세 지점 2곳은 24시간 영업으로 매장 운영 효율성에 집중하고 있습니다.

제 3의 공간이 되고자 하는 스타벅스

스타벅스는,

커피 이상의 특별한 경험을 소개하고자 노력하는 기업 중 하나입니다.

그러니까 커피만을 판매하는 카페가 아닌, 고객들에게 제3의 공간을 제공해 주고 특별한 경험을 창출하여 새로운 커피 문화를 정착시키기 위해 노력한다고 합니다.

이를 위해 지역 사회와 커피 지식을 나누고자 커피 세미나를 열기도 합니다.

커피 세미나는 커피 전문가인 커피매스터 자격을 취득한 숙련된 바리스타가 뛰어난 지식과 역량을 발휘하고

고객들에게 커피에 대한 지식을 나누어줄 수 있도록 스타벅스가 개최하는 이벤트 중 하나인데요.

일정 기간 동안 매장 혹은 어플 내 신청할 수 있도록 POP를 게시해 둔다고 합니다.