2023/05/28 2

글로벌 기업 스타벅스의 종류 (2)

글로벌 기업 스타벅스의 종류 스타벅스는 매장 이용 방법과 판매하는 메뉴에 차등을 두어 다양한 형태로 매장을 운영하고 있는데요. 앞서 살펴보았던 매장 이용 방법 외 오늘은 메뉴에 차등을 둔 매장들을 살펴보고자 합니다. 대중적이면서도 손쉽게 만나는, 코어 지금 당장 우리 집 근처에 스타벅스 매장이 있다면, 70% 이상의 확률로 코어 매장이지 않을까? 싶을 정도로 가장 많이 접할 수 있는 매장은 바로 코어 매장입니다. 스타벅스의 주력 상품들을 판매하고 있고 전국 스타벅스 동일하게 운영되고 있는 레시피와 공통적인 운영 매뉴얼을 가지고 있는 매장이죠. 혹시 이런 경험 있으신가요? 스타벅스 어플에서 너무 맛있게 생긴 음료가 있어서 이거 주세요 했더니 그건 저희 매장에서 판매하지 않는 음료예요. 혹은 그건 저의 매장..

글로벌 기업 스타벅스 이야기(1)

글로벌 기업 스타벅스 이야기 서울에 가면 블록 하나만 건너면 있는 그 카페를 아시나요? 블록 하나하나, 조금 더 과장하면 건물 하나하나 마다 초록색 간판이 걸려 있으며 커피 프랜차이저라고 하면 누구나 다 아는 그 카페의 누구나 다 알면 흥미로워질 이야기를 소개해드리려고 합니다. 카페 프랜차이저 1등, 스타벅스 여러분은 하루에 얼마나 많은 카페인을 섭취하고 계시나요? 조금 더 쉽게, 얼마나 자주 커피를 마시고 계신가요? 우리나라는 2018년 기준으로 1인 연간 기준 353잔으로, 세계 평균인 123잔에 비하면 약 2배가 훌쩍 넘는 수준으로 커피 열정을 보여주고 있습니다. 그에 따라 카페 창업수도 늘어나고 있고 고객들의 니즈를 반영한 다양한 테마의 카페가 등장하고 있으며, 프랜차이즈의 개체수 증가도 매년 빠..